Rückruf: Ecoli – Käserei ruft Ziegenkäse „Valencay“ und „Petit Valencay“ zurück
Die Käserei Hardy Affineur mit Sitz in Châtillon-sur-Cher informiert über den Rückruf von Rohmilch Ziegenkäse der Bezeichnung Valencay und Petit Valencay. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde im Rahmen von Eigenuntersuchungen Bakterien des Typs Escherichia coli O157:H7 festgestellt.
Betroffen sind die Haltbarkeitsdaten 1. März bis 26. März 2019 des hierzulande auch unter der Bezeichnung Ziegenpyramide angebotenen Käse
Betroffener Artikel
Artikel: Rohmilch Ziegenkäse VALENCAY und Petit VALENCAY
Marke: HARDY AFFINEUR
Verpackungsart: Schnittradius und Selbstbedienung
Losnummer: Lose zwischen den Losen 10-13 und 10-33
Verbrauchsdatum / MHD: 1. März bis 26. März 2019
Veterinäridentifikationsnummer: FR 41 043 003 EG
Vermarktungszeitraum: verkaufte Produkte vom 25/01/2019 bis 15/02/2019
Personen die den Käse bereits gekauft haben, wird dringend vom Verzehr abgeraten!
Käse der betroffenen Charge sollte vernichtet werden, oder in der jeweiligen Verkaufsstelle zurückgegeben werden.
Infobox STEC/VTEC-Bakterien
Das Shigatoxin wirkt enterotoxisch und cytotoxisch und zeigt Ähnlichkeiten mit dem von Shigellen gebildeten Toxin. Analog werden VTEC (Verotoxin produzierende E. coli) benannt. Durch EHEC verursachte Darmerkrankungen wurden vornehmlich unter dem Namen enterohämorrhagische Colitis bekannt. EHEC-Infektionen zählen zu den häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen. Der Erreger ist hoch infektiös: 10 – 100 Individuen sind für eine Erkrankung ausreichend. Die Bakterien können dramatisch verlaufende Durchfallerkrankungen hervorrufen. Als lebensbedrohliche Komplikation kann sich insbesondere bei Kindern unter sechs Jahren, älteren Menschen oder abwehrgeschwächten Personen in fünf bis zehn Prozent der Erkrankungen im Anschluss an die genannten Darmsymptome ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) entwickeln. Dieses ist hauptsächlich gekennzeichnet durch eine Schädigung der Blutgefäße, der roten Blutkörperchen und der Nieren, was häufig eine Dialyse erforderlich macht. Als weitere Komplikationen können Hirnblutungen, neurologische Störungen und Schädigungen an anderen Organen (Bauchspeicheldrüse, Herz) auftreten.
Personen, die nach dem Verzehr entsprechende Symptome aufweisen, sollten dringend eine Arzt aufsuchen.
* Die Bewertung bezieht sich auf die Information der Endverbraucher durch das Unternehmen bzw. den Hersteller
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