Milzbrand Erreger: Übersicht der aktuellen Rückrufe von Fleisch- und Wurstwaren

Bereits am 10. Oktober 2014 informierten niederländische Behörden das europäische Schnellwarnsystem RASFF (Referenznummer: 2014.1388) über eine mögliche Kontamination von Fleisch und Fleischerzeugnissen mit dem Bacillus anthracis (Milzbranderreger). Demnach wurde der Erreger in einem Schlachtbetrieb in der Slowakei festgestellt. 

UPDATE 22.10.2014 – Korrektur
Wir hatten berichtet, dass allein bei der Könecke Wurstfabrikation GmbH & Co. KG etwa 12 Tonnen Verdachtsfleisch verarbeitet worden sind, davon etwa 5,5 Tonnen bereits ausgeliefert wurden.
RICHTIG IST: Könecke hatte 75Kg Verdachtsfleisch im Produktionsprozess. Dieses wiederum kam im Zuge der Weiterverarbeitung in Kontakt mit den bereits genannten Mengen. Auch hat sich der Verdacht einer Kontamination bislang nicht bestätigt!

UPDATE 21.10.2014:
Weitere regionale Rückrufe (siehe Liste unten)
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) informiert, dass die Warnungen im Sinne des vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutzes erfolgten, um jegliches denkbare Risiko zu minimieren. Bislang wurde der Milzbranderreger in keinem Erzeugnis nachgewiesen.
Im Widerspruch stehen aktuell die Angaben des BVL, wonach 3.609 kg betroffenes Rindfleisch nach Deutschland gelangte, zu den Angaben des Fleischverarbeiters Könecke Wurstfabrikation GmbH & Co KG, der in einer Produktliste knapp 12.000 Kg aufführt

UPDATE 20.10.2014:
Weitere regionale Rückrufe sind eingegangen. Leider dürfte vieles, wenn nicht gar alles bereits auf den Tellern gelandet sein. Im Ernstfall dürfte dies bereits ernste Folgen haben. Unter Schnellwarnungen verstehen wir was anderes!

Betroffenes Fleisch wurde nach Deutschland geliefert, aber auch in die EU-Mitgliedsstaaten Belgien, Dänemark Frankreich, Italien Niederlande, Portugal, Spanien, und Schweden 

Unter der RASFF Referenznummer 2014.1398 wurde am 14.10.2014 eine weitere Warnung veröffentlicht. Betroffen hier Fleischknochen zur Futterverarbeitung aus der Slowakei.

Dazu Lesenswert bei netzfrauen
Iss kein Fleisch – Verunreinigung in Rindfleisch!

Etwas zum Hintergrund des Bacillus anthracis 

Bacillus anthracis ist der Erreger des Milzbrandes. Die Bakterien überdauern in Sporenform auch jahrzehntelang im Boden. Werden sie von pflanzenfressenden Säugetieren, etwa Rindern, Schafen und Schweinen beim Fressen aufgenommen, beginnen sie sich im Tier zu vermehren, töten das Tier und vermehren sich im Kadaver weiter, um, wenn die Vermehrungssituation ungünstig wird, schließlich wieder ins Sporenstadium überzugehen. Daher dürfen an Milzbrand verendete Tiere nicht vergraben werden, sondern müssen verbrannt werden. Die Sporen können auch im Fell oder auf der Haut der Tiere lange überleben. Epidemien der Krankheit stehen dabei häufig in direktem Zusammenhang mit der Tierhaltung oder der Verarbeitung von Tierprodukten. Kürschner, Gerber, Melker und Tierärzte sind besonders gefährdete Berufsgruppen. Eine Übertragung von Mensch zu Mensch kommt in der Regel nicht vor.

Dokumentierte Fälle

Im Juli 2001 waren in Kanada im Bundesstaat Alberta Hunderte von Bisons bedroht. 19 Tiere starben an den Folgen des Erregers.

Am 12. Juli 2001 traten in Südkorea im Landkreis Changyong in der Provinz Gyeongsangnam-do fünf Milzbrandfälle unter Menschen auf, eine Person starb. Alle hatten Fleisch von einem Rind verzehrt, das in einem Sumpfgebiet tot aufgefunden worden war.

2008 gab es eine Häufung von Milzbrandfällen bei Rindern im ostfranzösischen Département Doubs, nachdem die Krankheit dort über 40 Jahre praktisch nie vorkam. Bis August 2008 wurde die Erkrankung in 21 Rinderbetrieben festgestellt, 40 Tiere mussten getötet werden.

2010 kam es durch milzbrandverseuchtes Heroin zu sieben Todesfällen in Schottland und einem Todesfall in Deutschland.

2010 wurde Anfang April im Raum Aachen eine Hautmilzbrand-Infektion bekannt.

2010 wurden im August und September in Bangladesch rund 300 Personen mit Milzbrand infiziert. Außerdem erkrankten über 200 Kühe und Ziegen, 50 Tiere starben.

2012 starb ein Drogensüchtiger im Raum Regensburg an anthraxverseuchtem Heroin.

Im Juli 2012 kam es zu einem Milzbrand-Ausbruch in einer Rinderherde im Kreis Stendal (Sachsen-Anhalt). Die Diagnose wurde durch das Friedrich-Loeffler-Institut in Jena bestätigt. Nach Angaben des Agrarministeriums seien bis zum 13. Juli neun Rinder verendet, die Herkunft des Erregers war zu diesem Zeitpunkt noch unklar

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel http://de.wikipedia.org/wiki/Bacillus_anthracis aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz für freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported (Kurzfassung (de)). In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.

Bild: Pixabay – Lizenz: Public Domain CC0

[posts-by-tag tags = „rückruf“ exclude_current_post = „true“ number = „10“ ]