Rückruf: Pestizidbelastet – Monoprix ruft Yamswurzeln zurück
Die französische Supermarktkette Monoprix ruft aufgrund einer Pestizidbelastung über den Grenzwerten Igname Vrac Origine Ghana (Yamswurzel) zurück.
Die Yamswurzeln wurden im Zeitraum zwischen dem 23. November und 6. Dezember 2013 verkauft
Produkt: Igname Vrac Origine Ghana (Yamswurzel)
Verkaufszeitraum: 23. November bis 6. Dezember 2013
Wie das Unternehmen mitteilt wurden die belasteten Produkte umgehend von Markt genommen, allerdings waren einige der Yamswurzeln bereits verkauft
Yamswurzeln
Einige Arten und deren Ausleseformen sind Nutzpflanzen, sowohl als wichtige Nahrungspflanzen als auch als Heilpflanzen. Viele Yams-Arten werden wegen ihrer essbaren Wurzelknollen als Nahrungsmittel angepflanzt.
Bei der am meisten angebauten Art erreichen die unterirdischen Knollen eine Länge von bis zu 2 Metern, ihr Geschmack ist süßlich und ähnelt Esskastanien und Kartoffeln. Sie haben eine dunkelbraune bis schwarze Haut und sind reich an Provitamin A sowie Kalium
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