Ferien auf dem Bauernhof und Besuch im Streichelzoo: Händewaschen nicht vergessen

Deshalb sollten Eltern ihre Kinder insbesondere nach dem Kontakt mit Tieren auf dem Bauernhof oder im Streichelzoo immer erinnern, sich die Hände gründlich mit warmem Wasser und Seife zu waschen.

„Das EHEC-Bakterium befindet sich im Darm von Wiederkäuern, wie Rindern, Schafen und Ziegen, und wird mit dem Kot ausgeschieden. Nimmt ein Mensch dieses Bakterium über die Nahrung, beispielsweise über verschmutzte Hände, auf, kann es im Körper Giftstoffe freisetzen, die vorwiegend bei kleinen Kindern zu einer schweren Durchfallerkrankung und im Extremfall auch zu einem Nierenversagen führen können“, erklärt Dr. Ulrich Fegeler, Kinder- und Jugendarzt sowie Bundespressesprecher des Berufsverbands der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ). Wenige Hundert Zellen des Erregers reichen für eine Ansteckung aus.

Auch über verunreinigte Erde kann der Erreger zum Menschen gelangen, z.B. wenn mit Mist gedüngtes Gemüse oder Fallobst nicht gut gewaschen wurde. Obst und Gemüse sollten deshalb am besten unter fließendem Wasser gereinigt werden, evtl. mit einer speziellen Bürste. Zum Abtrocknen eignet sich ein Küchentuch aus Papier. „Unpasteurisierte Milch und Käse, rohes, nicht ausreichend gegartes Fleisch können ebenso Keime enthalten und sollten deshalb nicht von Kindern gegessen werden“, rät Dr. Fegeler. In Klärgruben bzw. in der Gülle kann das Bakterium drei Monate überleben, in mit Jauche gedüngten Feldern sogar ein Jahr. Bei Temperaturen von 7 bis 50°C kann der Erreger gedeihen – am besten jedoch bei Körpertemperatur (37 °C). Erst das Erhitzen auf 70°C tötet ihn sicher ab.

Blutige Durchfälle, Erbrechen und Bauchkrämpfe sind häufige Anzeichen bei einer Infektion mit dem enterohämorrhagischen Escherichia coli. Träger können das Bakterium auch auf Kontaktpersonen weitergeben. 2012 waren 1.529 Menschen an EHEC erkrankt.

Quellen: AESAN [PDF, 566,54 KB /  Acrobat Reader erforderlich],Pädiatrie hautnah

Quelle:
BERUFSVERBAND DER KINDER- UND JUGENDÄRZTE e. V.
www.kinderaerzte-im-netz.de

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