Auberginen können, wie andere Gemüse auch, geringe Mengen Nikotin enthalten – der Größenordnung nach ungefähr 200 · 10-9 %. Gelegentlich wird behauptet, der Nikotingehalt der Aubergine sei besonders hoch. Dieses Gerücht beruht auf einer alten Analyse, die sich inzwischen mehrfach als fehlerhaft erwiesen hat
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